2026年伊始，古茗发布加盟新政策。加盟聚焦在延续设备及加盟费分期的新政基础上，古茗提出进一步减免加盟费、为何提供装修补贴，再次同时对新老加盟商再次强调“在店管理”的在店管理要求。

根据通知，古茗新政旨在鼓励新老加盟商提前布局，发布抢占春节后两个月的加盟聚焦出铺黄金期。古茗也明确表示：“历来欢迎期望通过开店改善生活，新政且愿意在店管理的为何新人加入古茗”。对老加盟商，再次古茗透露需谨慎发展、在店管理鼓励调优，但同样强调“本人在店管理”。

多维政策协同，强调“在店管理”

实际上，“在店管理”并非2026加盟新政所提出的条件，但再度聚焦也证明了古茗的重视。这不仅是门槛的设置，更是品牌在规模化扩张与高质量发展平衡中的战略选择。

筛选优质加盟商，过滤投机泡沫。重扩张、轻管理，曾是茶饮行业加盟怪圈，让不少纯投资型加盟商涌入，易导致出现品控滑坡、闭店率高企等问题。“在店管理”过滤了纯投资型加盟商，直接将“甩手掌柜”挡在门外，聚焦愿意投入时间、亲自参与经营的创业者。

绑定利益共同体，打破常规机制。古茗强调“在店管理”并非单向约束，而是与加盟费3年分期、设备先盈后付等政策形成协同，构建品牌与加盟商共担风险、共享收益的共同体。这种模式既降低了创业者的启动门槛，也打破了“一锤子买卖”的局限。

适配扩张新场景，储备加盟队伍。2026年，古茗将继续保持扩张节奏，计划净开约3000家门店，新政落地有助于储备充足优质加盟商。具体到福利支持，新政力度显著升级，古茗提出减免8.88万元加盟费、提供大店装修补贴5万元/店等。而加盟商在店参与能快速传递品牌标准，实现精细化管理，筑牢品质管控底线。

品类拓界、下沉深耕，业绩规模齐升

公开资料显示，2010年4月，第一家古茗在浙江温岭大溪镇开业，同年第一家加盟店开业，正式开启了连锁经营模式。2024年2月，古茗母公司古茗控股有限公司在港交所挂牌上市。

2025年，古茗动作频频。品类扩张方面，将现磨咖啡打造为独立产品线，同时新增早餐场景拓展消费时段，11月推出的甜汤更是表现亮眼，丰富产品矩阵。根据2025年半年报，古茗上半年实现总收入56.63亿元，同比增长41.2%，单店日均GMV达7600元，盈利能力持续凸显，门店数量达11179家，下沉市场布局持续深化。

从长远来看，古茗对“在店管理”的坚守，为茶饮行业加盟模式提供了重要启示。记者查询官网可得，驻店要求按门店数量划分。其中，一店加盟商有在店打卡要求，本人需要完全在店进行基础操作，比如调饮、后厨、点单、出杯等；三店及以上，本人不必完全在店进行基础操作，但仍需全职负责门店各项工作。

如今，茶饮行业已进入精耕细作的新阶段，依靠低门槛吸引加盟商的模式难以为继。针对连锁加盟品牌，发展趋势取决于终端门店的服务质量与消费者口碑，而“在店管理”正是连接品牌标准与终端体验的关键纽带。

采写：南方农村报记者 伍咏言

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